짚신매운갈비찜 동성로점의 매콤한 국물 속 진한 감칠맛
저녁 약속을 잡으면서 밥과 함께 제대로 먹을 수 있는 고기 메뉴를 찾다가 짚신매운갈비찜 동성로점으로 향했습니다. 대구 중구 동성로3길 63 1층이라 동성로에서 시간을 보내다가 식사를 이어가기에도 동선이 자연스러웠습니다. 이날은 친구와 함께 움직였는데 메뉴를 오래 고민하기보다는 처음부터 매운갈비찜을 먹자는 쪽으로 의견이 모였습니다. 밖에서 조금 걸은 뒤 들어가 자리에 앉으니 빨리 주문하고 싶다는 마음이 먼저 생깁니다. 매운 음식은 처음 몇 입보다 중간 이후의 맛이 더 중요해서 어느 정도까지 부담 없이 먹을 수 있을지도 궁금했습니다. 괜히 자신 있게 주문했다가 물만 찾는 건 아닐까 싶었습니다. 막상 식사를 시작하니 갈비 한 점만 계속 먹기보다 밥과 곁들이며 속도를 조절하는 방식이 잘 맞았습니다. 동성로에서 쇼핑이나 약속을 마친 뒤 든든하게 배를 채우고 싶을 때 떠올리기 쉬운 메뉴라는 점도 기억에 남았습니다. 1. 골목으로 들어가 간판을 봤습니다 짚신매운갈비찜 동성로점을 찾아갈 때는 동성로3길을 기준으로 방향을 잡았습니다. 동성로 일대는 처음 방문하면 비슷한 골목이 이어지는 것처럼 보일 수 있어서 저는 주소를 미리 저장하고 마지막 구간에서 건물 번호를 확인했습니다. 대구 중구 동성로3길 63에 도착하면 1층을 먼저 살펴보는 방식이 빠릅니다. 큰길만 따라가면 바로 보일 거라고 예상했는데 골목으로 방향을 바꾸는 순간부터 휴대전화 지도를 한 번 더 확인하게 됐습니다. 혼자 괜히 아는 길처럼 걷고 있었다 싶었습니다. 동성로에서 다른 일정을 먼저 소화했다면 굳이 차량으로 짧은 거리를 다시 움직이기보다 도보 동선을 확인해 보는 것도 방법입니다. 특히 주말이나 저녁처럼 유동 인구가 많은 시간에는 목적지 가까이에서 걸음이 느려질 수 있으니 약속 시간보다 조금 일찍 움직이는 것이 마음이 급하지 않습니다. 일행과 만날 때는 상호와 함께 도로명 주소까지 공유해 두는 것이 가장 확실했습니다. ...